C'est en grande pompe que nous revenons après deux mois d'absence involontaire... avec un dessert longtemps désiré : le Banoffee ! Ayant fait cette recette spécialement pour le Staff d'OverBlog (sur demande ?...), il était de notre devoir de tester LE banoffee selon Khala, ne serait-ce que pour se faire une autre idée d'un gâteau largement en tête dans mon classement personnel...

Le banoffee... découvert dans un salon de thé à Toulouse, il s'est répandu comme une trainée de poudre et a semé de multiples variantes aux quatre coins de la ville. La version de Khala met en scène deux ingrédients que je n'avais pour l'instant pas connus dans ce dessert : le speculoos et le mascarpone, deux ingrédients hautement diététiques :)

La main de Dieu (Yannick), à croire qu'il savait déjà que c'était pêché...

Autant de calories que d'événements à fêter avec ce gâteau : l'anniversaire d'Angélique, grande fan de banoffee :

Angélique

L'arrivée de Xavier et Laurent parmi nous, deux mois pour Laurent, il était temps de la fêter :)

Xavier

L'occasion de fêter mes 4 ans chez OverBlog également, à l'occasion duquel d'ailleurs un petit jeu a été mis en place :) Inutile de préciser qu'il ne reste plus une miette de ce gâteau, englouti en quelques minutes ! A l'unanimité classé dans le top gâteaux testés par le Staff, notre seul regret aura été le manque de soleil (largement notable à la qualité des photos :( ).

Pas aussi compliqué à faire que ce que je redoutais, le plus dur est peut-être la chantilly, mais avec un bon robot c'est presque de la rigolade ! A refaire donc, les absents ayant déjà fait entendre leur mécontentement d'avoir râté LA tuerie, on ne peut pas risquer de blesser ses collègues :)

 Merci à Khala pour cette super recette, totalement testée et approuvée par le Staff gourmand :)

La recette de Khala

Le staff avait raté la chandeleur et mardi-gras, il devenait vital de se rattraper au plus vite ! Le légendaire soleil du Sud n'étant pas au rendez-vous, les crêpes au yaourt de madame Chocolat ont tout de même eu droit aux couleurs :)

Doublage des doses, colorants alimentaires, une bonne louche et c'est parti ! Il existe une multitude de recettes pour faire une bonne pâte à crêpes, celle-ci a su attirer notre curiosité ;) L'astuce du yaourt permet effectivement d'alléger les crêpes (même si pas très lourdes en temps normal).

Est-il nécessaire de préciser qu'il faut 2h pour faire cuire des crêpes pour 20 personnes, mais seulement 10 petites minutes pour que celles-ci disparaissent au fond des estomacs de ces gourmands ? :)

Le staff a déjà décidé de ne pas attendre l'année prochaine pour réitérer ce crêpy day ! Les colorants alimentaires, bien que sans saveur, ont apparamment fait une différence "la verte a un autre goût que la rouge c'est normal ?"... dans leur tête ! ;)

Recette testée et totalement approuvée par le Staff !

La recette de madame Chocolat

Il paraît que c'est la recette idéale pour les accros au Nutella, et le Staff d'OverBlog en comptant un nombre important, il nous fallait au moins deux gâteaux Nutella/Mascarpone des Apprentis Cuistos pour fêter l'anniversaire de Swanny !

Restait simplement à savoir si une part suffirait, ou s'il valait mieux miser dès le départ sur une double ;) Le concept du mélange Nutella/Mascarpone est parfait, et sera certainement réutilisé à l'avenir, ne serait-ce que pour le glisser au milieu d'un quatre-quart.

De haut en bas, de gauche à droite : Swanny, Léa, Julien, Benjamin, Hadrien, Lionel, Laurent, Yannick, Fabrice, Damien, Nicolas

Un goûter qui a su satisfaire le Staff au complet !

Recette testée et totalement approuvée par Swanny, et le reste de l'équipe bien sûr ;)

La recette des Apprentis Cuistos

Il aurait été plus simple d'acheter les versions originales... mais le "fait maison" est tellement mieux, que nous nous sommes lancés dans les Raphaellos maison d'Audrey !

Le p'tit déj Raphaello/Rocher me semblait bien mérité en cette veille de Noël. Le Staff a retrouvé le goût de ces chocolats délicieux, je n'aurai pas pensé que ça puisse être aussi ressemblant. Après avoir un peu lutté avec la pâte chocolat blanc/noix de coco, j'ai fini par maîtriser la bête et m'en sortir mieux qu'avec les rochers.

Un réel délice qui se marie parfaitement au café du matin !

Il fallait bien ça pour commencer les festivités ! J'en profite pour vous souhaiter de très bonnes fêtes à tous, les deux pères Noël ci-dessus ainsi que toute l'équipe d'OverBlog se joignent à moi pour vous souhaiter un Joyeux Noël ;-)

Recette divine, testée et approuvée par le petit Staff d'OverBlog :p

La recette d'Audrey

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Laurent, et pour changer un peu nous nous sommes attardés sur le fondant au citron de Naouel et sur le cake très chocolat/orange de Nelly.

Nous ne nous sommes pas aventurés dans le glaçage citron/sucre glace du fondant au citron, il doit donc manquer une touche de sucré, qui n'a apparemment pas gêné les testeurs, alléchés 15 minutes avant par l'odeur du gâteau en question en pleine cuisson :)

Le cake choco/orange, également un parfait délice, assez léger, les pépites de chocolat mixées et la touche d'orange donnant un effet très original. Je ne l'aurai pas cru si léger en mettant au four la pâte assez consistante après préparation ;)

Les deux gâteaux ont été pris d'assaut, juste le temps de faire une photo ... :)

De haut en bas, de gauche à droite : Fabrice, Yannick, Lionel, Hadrien, Christelle-Laure, Nicolas, Guillaume, Laurent (Lolo qui fête donc son anniversaire aujourd'hui ! :))

Recettes testées et approuvées par les Staff d'OverBlog et Nomao ! :)

La recette de Naouel

La recette de Nelly